食材:蒜苔1小把、墨魚1條、鹽1小湯匙、澱粉1小湯匙,料酒1大湯匙、油4大湯匙。
做法:
1、将蒜苔洗淨切成3厘米的段;
2、将墨魚去内髒、腿、剝皮後洗淨;
3、對墨魚内側切連刀,橫切3片,豎切3條,用鹽、澱粉、料酒浸泡;
4、油鍋燒熱,用旺火炒墨魚,取出待用;
5、鍋内加油,放入蒜苔旺火翻炒變色後加入墨魚翻炒即可。
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