咖啡為什麼要加牛奶? 當然是因為好喝啊!
還有一種就是,類似意式濃縮這樣強烈而刺激的咖啡,加牛奶剛好可以調整咖啡的濃度使其适合飲用;最重要的是,有了牛奶,咖啡就能夠變出許許多多不同的款式,滿足更多人的心意啊!
在咖啡中加入牛奶的做法始于16世紀,雖然我們已不能追溯是如何開始,但不能否認其美味的效果。時至今天,大部分的消費者在第一次接觸咖啡的時候,都會選擇卡布奇諾(cappuccino),拿鐵咖啡(caffèlatte)或其他牛奶咖啡,所以對于很多人來說,牛奶咖啡是一扇通向精品咖啡世界的大門。
雖然說精品咖啡未必适合加牛奶,但不代表就得将牛奶列為黑名單。隻要選對豆子,挑對沖煮方法,加入少許牛奶反而能夠發揮畫龍點睛的神奇功效。
雖說這麼久以來,牛奶、糖與咖啡始終被視為難以撼動的黃金組合,但我們要是想在咖啡裡加點豆漿或牛奶,或伸手想舀幾匙糖,還是免不了被人指指點點,受到周遭反對的眼光。在這種情況下,牛奶究竟該不該加呢?
其實每個人的口味不一樣,不必在意别人怎麼想,愛喝就喝,想加就加,自己開心最重要。
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