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炒白蘿蔔需要焯水嗎

知識 更新时间:2024-12-19 05:45:14

炒白蘿蔔做法:

材料主料:白蘿蔔450克。

輔料:雞蛋120克,木耳40克。

調料:花生油30克,澱粉4克,白砂糖8克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精1克。

步驟:

1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片,蔥切成段,姜切成片澱粉加水适量調勻成水澱粉備用;

2、雞蛋打散,加水澱粉攪成糊狀,與蘿蔔片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出;

3、花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿蔔翻炒,再放入蔥段,姜片,白糖,精鹽,浸發木耳和味精,炒拌均勻即可。

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