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蛋卷肉的家常做法

美食 更新时间:2024-12-20 15:47:21

  1、食材:豬肉餡半磅、澱粉1茶匙、壽司紫菜2張、姜1塊、蔥1根、雞蛋3個、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽2湯匙、胡椒粉少許。

  2、首先要将碎肉腌制一下,這樣會更有味道。把鹽、生抽和胡椒粉澱粉,少許油加入到碎肉裡攪拌均勻腌15分鐘。再加點蔥姜碎一起拌勻。

  3、把打散的雞蛋下鍋煎。鍋裡的油不要多,雞蛋下去後就左右前後搖一下鍋,讓蛋均勻攤開。

  4、蛋皮取出放入碟中。

  5、可以在蛋皮的表面塗上一層雞蛋液,再放上紫菜。

  6、再放上腌好的碎肉。将蛋餅卷起來。

  7、反過來放置碟中,然後入鍋隔水蒸15-20分鐘。

  8、切成片,好看好吃的蛋卷肉就做好了。

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