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為什麼雨前信陽毛尖苦

知識 更新时间:2024-08-28 12:23:16

  因為雨前信陽毛尖中咖啡堿以及茶多酚的含量較高。所以在沖泡的時候,信陽毛尖中的茶多酚就會被釋放出來,從而使沖泡的茶水有種苦澀的味道。但這種味道會在口中回甘,從而變成甜味。

  信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特産之一。主要産地在信陽市浉河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。

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