鐵飯盒不可以放進微波爐,專用材質塑料飯盒可以放進微波爐。放入爐内的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之産生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。且普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
不宜放入微波爐的食物:1、蘆筍:新鮮蘆筍富含包括維生素C在内的多種抗氧化營養素。微波爐加熱會導緻蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素,穩定性更差,遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
2、母乳:将母乳擠入奶瓶存入冰箱,使用時再用微波爐加熱,這容易導緻其中重要營養素減少。微波爐加熱的母乳中含大腸杆菌的危險比用其他方式加熱高18倍。
3、西蘭花:用微波爐烹饪西蘭花會導緻其抗氧化成分減少97%。而用燃氣竈烹饪西蘭花隻會導緻抗氧化物減少11%。
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