蘋果由于品種多,各地立地條件也有差别,蘋果成熟期很不相同。蘋果的最佳采摘時間一般可分五種情況:
1、早熟品種及伏果,主要有黃奎、紅奎、美夏、祝光等,應掌握在7月中旬至9月上旬采摘;
2、中熟品種,黃元帥、紅元帥、紅玉、紅星等,一般在9月上旬至10月上旬為最佳采摘時間;
3、晚熟品種,國光、富士類等,10月中旬到10月底為最佳采摘時間,但不同小氣候、陰坡陽坡、山地平地也不盡相同,要視情況因地制宜。為了更準确地确定采摘時間,可根據以下特征确定果實已成熟:
①着色的果實全紅或大部分着色,不着色的品種由深綠變成黃色或微黃色。
②種子顔色變成褐色或黑色。
③果實與果台容易脫離。
④果實的風味已體現出本品種特征。
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