刺梨是維C之王。
刺梨為薔薇科多年生落葉灌木缫絲花的果實,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果,是滋補健身的營養珍果,是一種稀有的果實。生于海拔500米-2500米的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢中,是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕甯山區等地的天然野果,在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。 刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木,4月至6月開粉紅色、紅色或深紅色的花,夏花秋實。果實多為扁圓球形,橫徑一般為2厘米至4厘米,8月至9月果實成熟,黃色,有時帶紅暈。果肉脆,成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺,俗稱之為“刺梨”。果實内含有豐富的維生素C,被稱為“維C之王”。單甯500毫克至1000毫克;含酸1克左右;總糖量一般4克左右。
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