區分棗的好壞有很多種方法,可以從棗的顔色、棗的外形、棗的手感、棗的口感等方面進行區分。
1、棗的顔色。
好的棗顔色比較光亮和均勻,有光澤,很少出現深一塊淺一塊的情形。
壞的棗顔色不均勻,表面光澤不明顯,有的表面還出現了黑色。
2、棗的外形。
好的棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方,表面皺紋細淺,外形完好。
壞的棗大小不均勻,表面水分失去的較多果實幹癟,上面的皺紋較深,有時還會出現破損。
3、棗的手感。
好的棗
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