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黃尾怎麼燒才好吃

生活 更新时间:2025-02-05 22:20:19

  1、魚清洗幹淨,瀝幹水分。蒜頭拍碎,姜切絲。

  2、油燒熱,入鍋煎。整體翻面,加入蒜瓣碎、姜絲、辣椒絲。

  3、加入料酒少許,生抽少許,陳醋少許,鹽少許。加水。

  4、收汁,起鍋裝盤。

  黃尾鲴,别名黃尾、黃片等,鯉科鲴屬動物。在中國,分布于黃河及珠江間的各水系及海南島、珠江水系分布于西江、北江及東江等。該物種的模式産地在長江。體型稍扁,頭小、尖,吻端圓突,口近下位,呈一橫裂,下颌有一發達的角質邊緣;背側灰色,腹部白色,鰓蓋後緣有一條淺黃色的斑塊,尾鳍桔黃色。在自然界中,黃尾鲴1齡魚可達100-200克,性成熟期為2齡,繁殖季節在4-6月份,親魚集群溯遊到淺灘産卵。

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