1、主料:小螃蟹500g。
2、小螃蟹洗幹淨,放入有蓋子的容器中。
3、加鹽,蓋上蓋子,腌制一天。
4、第二天,将生姜切片,大蒜切末,一起放容器中,倒入花雕。
5、加适量的醬油。
6、最後放入已經腌制了一天的螃蟹,這樣的倒一些拌好的汁水,加一層螃蟹,直至全部浸沒,蓋上蓋子再腌制一天就可以了。
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