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雞蛋怎麼吃營養最高

知識 更新时间:2024-11-23 10:41:22

  1、煮蛋是最常見的一種做法,也是最能保持雞蛋營養價值的做法。把雞蛋放進冷水煮開至熟透變可。這種做法能讓雞蛋的營養吸收達到99%。因為沒有任何調味品,煮的時間也适當,是最容易讓人體吸收的。

  2、炒雞蛋的做法花樣百出,有用韭黃炒,也能加韭菜、豆角炒等等做法。炒雞蛋能夠讓雞蛋增添風味,搭配米飯面食等主食,更易入口。炒蛋的做法能夠讓雞蛋的吸收率達到97%,雖然比煮蛋減少了那麼百分之二,可是吸收率也非常高,也是一種很不錯的雞蛋烹饪方法。

  3、煎蛋會使用适當油分煎烹雞蛋,食用的時候可以撒上鹽巴或者别的醬料。煎蛋這種做法,也不容易讓雞蛋營養流失,營養的吸收率達到98%,但是前提是煎蛋不能煎得過老,不然不但會營養流失,也容易讓雞蛋碳化嚴重,減低吸收率。

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