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梨糖膏的做法

知識 更新时间:2025-02-07 03:45:12

主料:雪梨。

配料:貝母 ,百部,前胡,款冬花,杏仁,生甘草,制半夏,冰糖,橘紅粉,香檬粉。

1、煎液,将雪梨洗淨切碎,與七種中草藥一起,投入搪瓷大藥罐内,加入适量的水;

2、用火煎煮,每隔一段時間将汁液取出一部分,再加水繼續煎煮,連續取汁液4次;

3、将4次取出的液汁倒入搪瓷鍋内,用旺火燒開,然後再改用文火熬煎;

4、當鍋内液汁濃縮至稠時,加入冰糖粉,并不斷攪拌至黏稠狀,再加入橘紅粉和香檬粉,繼續進行攪拌;

5、當用筷子可以挑

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