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花膠糕的做法與功效

知識 更新时间:2025-08-17 09:57:55

  食材:花椒、姜、蔥、油、鹽、燒酒。

  做法:

  1、一般花膠用冷水浸過夜;

  ⒉将花膠放進沸水裡約20分鐘,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要換水;

  ⒊花膠為膠質極重之物,容易黐底,煲時宜用竹笪墊底,以防燒焦。

  ⒋煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起镬,放入水,待水滾,把花膠放進沸水滾,約15分鐘以除腥味;

  5、花膠煲得時間長便會漸漸溶化;

  6、煲好上湯,再放入花膠約20分鐘即可。

  功效:藥用價值花膠含豐富的高級膠原蛋白質,具滋陰養顔,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最适宜經常食用。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視為養顔珍品。

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