生白菜是可以吃的,并且益處多多,大白菜營養價值非常高,大白菜含有豐富的鈣,每100克中含鈣43毫克。
大白菜對癌症、心腦血管病等很多現代生活疾病有預防及輔助治療功能,并且具有抗衰老的作用。從做法上來說,大白菜生吃食療效果最好,可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。
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