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闆栗雞塊怎麼做

美食 更新时间:2024-08-13 10:10:19

  1、食材:雞肉500g,闆栗250g,辣椒适量,生抽适量,姜适量,蔥适量。

  2、把雞腿肉斬小塊,焯水備用。

  3、栗子去殼,用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣,備用。

  4、香料洗淨備用。

  5、鍋中放油,放入闆栗翻炒到表面變色。

  6、把翻炒過的闆栗撈出,熱油繼續留在鍋裡。

  7、用鍋中剩餘的熱油,下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出。

  8、加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃。加入翻炒過的闆栗。

  9、加入一小勺料酒、适量的生抽、鹽翻炒均勻。

  10、倒入沒過雞塊的開水,小火焖30分鐘左右。30分鐘後試下鹹味,不夠可加鹽,最後大火收汁即可裝盤。

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