1、面粉與幹酵母混合,加溫水和成面團,蓋上濕布醒發。
2、豬油或食用油加面粉和香蔥碎做成油酥,油酥裡加鹽和胡椒粉。
3、将醒發好的面團揉勻排氣,切成小面團。
4、取一份擀薄抹上油酥,卷起來,捏緊兩頭後按扁,再擀開。
5、将剩下的小面團重複第一份的步驟,後一起放入烤盤。
6、在擀開的面團上刷一層蜂蜜,撒上白芝麻。
7、烤箱170度預熱,上下火烤15分鐘。
8、裡脊切片,加料酒、生姜、胡椒粉、十三香腌制。後将腌制好的裡脊裹一層面粉,油鍋七成熱下裡脊片,大火炸兩分鐘轉小火炸,後将炸好的裡脊片撒上孜然。
9、生菜洗淨。
10、将生菜和裡脊夾入烤好的燒餅中,燒餅夾裡脊就完成了。
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