做糖稀放油。
糖稀的兩種做法:
1、放少量油,大約是糖的十分之一,油五成熱時放入糖,不停的炒,直到變成深色即可;
2、用水,把水煮沸 ,加入白糖,立刻轉小火,熬至糖化 ,加入白醋,轉為最小火 ,不停攪拌 ,熬至糖水有膠粘性即可。
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