主料:牛尾、大蔥、蒜頭、洋蔥。
輔料:鹽、胡椒粉、調料、醬油、蔥花、蒜泥、芝麻粉、辣椒粉。
步驟:
1、将牛尾切成5厘米長的段,用冷水浸泡去掉血水。
2、大蔥,蒜頭,洋蔥洗淨,大蔥切長條,洋蔥切粗條,調料準備好。
3、鍋内加10杯水,再依序放入牛尾、蒜頭、切好的大蔥、洋蔥,用武火加熱。
4、開始排氣後改為小火煮25分鐘,關火、焖約15分鐘,排掉壓力,開蓋。
5、食用時配以蔥花、鹽、胡椒和調料。
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