方法:
1、要把鱿魚的背面切力花;
2、首先切橫刀,按鱿魚邊緣切2毫米,一定按順序切下,刀口要基本一樣;
3、然後再在橫刀切上,再豎刀切鱿魚,這樣整 個鱿魚面出現一個一個小口;
4、最後再将鱿魚切成長5厘米,寬3厘米的,燒開水把切好的鱿魚塊放入開水中飛水,它就會自然卷起;
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