做饅頭的詳細過程:
準備材料有面粉,酵母和水 ;在面盆放入面粉,用碗倒入水和融化的酵母,用手開始和面,揉面過程可以适當加水或面,以調整軟硬;把面收成大團,放在面盆中,蓋上兩層幹淨濕潤的紗布,放溫暖處 6-12 小時;從面盆中取出面團,在面闆上灑上适量的小蘇打,開始揉面;到面團富有彈性的時候,用手輕輕撫順做成饅頭胎;把饅頭胎均勻放在紗布上,用冷水,中火燒水,水開後20分鐘,饅頭即可做好。
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