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原料:花生米500克,桂皮、茴香、糖精、香草香精适量。
制法:先将桂皮、茴香加入100克水中煮成濃液,花生米放入沸水鍋中焯一下撈出,置于盆内。再把少量糖精水、桂皮茄茴香濃度液有駐10~15滴香草香精灑入盆中拌勻,用布蓋好。30分鐘後,各種味道已入花生米内,把布掀開,晾至花生米外皮無水時備用。将幹淨的白砂放入鍋中炒至燙熱,倒入花生米翻炒,至花生米外皮用手能輕易撚開時,起鍋篩淨砂粒。
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