喝茶的環境應該靜谧、幽雅、潔淨、舒适,讓人有随遇而安的感覺。選茶也要因人而異,如北方人喜歡飲香味茶,江浙人喜歡飲清芬的綠茶,閩粵人則喜歡酽郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的,也可以用簡單質樸的。當今社會,客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。酒滿茶半。奉茶時應注意:茶不要太滿,以八分滿為宜。水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,并要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣,如有茶點心,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑,眼睛注視對方。
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