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紅薯丸子怎樣炸比較軟

知識 更新时间:2024-12-05 10:49:27

  食材:

  地瓜、面粉、白糖、油。

  做法:

  1、把地瓜用電飯煲蒸熟,一定要用紅瓤地瓜,這樣才會很軟很酥;

  2、趁熱把地瓜皮揭掉;涼了不好去的;晾涼備用;

  3、把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面;

  4、把地瓜捏成小丸子形狀待用,怕沾可以在手心摸點油;

  5、鍋裡放入多點的油;丸子涼油下鍋,小火炸,一直翻滾直到金黃色。

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