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開鍋的正确方法

生活 更新时间:2025-02-11 14:53:08

  1、将鍋大至的沖一下,然後燒一鍋熱水,然後用刷子将鍋用力的清洗一下。刷淨鍋内鍋身。将表面的各種浮起的東西全部刷下去。

  2、将鍋放在爐竈上,開小火,将鍋體的水珠慢慢烘幹。

  3、把切下的肥肉放到鍋裡翻幾下。然後用筷子,如果有廚房用夾子就更好了,塗抹鍋體,每一寸都要塗到。認真細緻地塗,讓油把慢慢的滲到鐵鍋中。

  4、等到肉變黑變焦,鍋裡的油變成黑色的,就取出。然後用清水清洗。

  5、再次重複3次左右,當豬肉不再變黑,就開成功了。所以可以把肉分批放,也可以把上一次的豬肉表面變硬的切掉,再用裡面的塗抹。

  6、用清水洗淨,将鍋體烘幹,可以在表面塗一層植物油放置,這樣鍋就成功了。

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