冬蟲夏草因為本身就是一種蟲草合體的真菌類生物,上面附着有非常多的寄生蟲和微生物。如果直接将它泡水喝,這些附着物對身體可能會有不良影響,因此冬蟲夏草食用方法如果采用直接泡的方法,是不可取的。
那麼,該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢?最好的三種方法是:水煎、煮湯以及泡藥酒。
水煎,就是熬中藥,時間一般為40分鐘—1小時,如果處方中還有其他中藥,一般将冬蟲夏草單獨煎,以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。
煮湯,一般将冬蟲夏草和老鴨一起用小火炖,時間為1—2小時。
泡藥酒,将冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法,最後都可以将冬蟲夏草吃掉。
用冬蟲夏草煮水當茶喝是調養身體的最佳吃法,冬蟲夏草煮水營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究,首先,要選用一個透明玻璃的水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道,更不會像其他材質器皿一樣容易産生化學反應,同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顔色的變化。一次放入3~6隻冬蟲夏草,這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
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