用料:羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。
1、羊肉洗淨,切成2厘米左右的斜塊,串在竹簽或鐵簽上。
2、木炭放爐子上生火,開始烤。
3、烤到變色,開始刷油,均勻的撒上一層細鹽,繼續烤。
4、烤到出油,撒上燒烤特制辣椒面,孜然粉。
5、再刷一層薄油,撒一層辣椒面,孜然,最後撒上少許熟芝麻即可。
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