夏至過去多日，今天就要數伏了，也就是說要進入三伏天了，三伏天出現在小暑和處暑之中，是一年中氣溫最高又潮濕和悶熱的日子。所以“三伏天”，就是一年當中最熱的一段時間。

那麼，三伏天的“伏”是什麼意思？為什叫三伏天？三伏天都有哪些風俗？今天我就來和大家聊一聊。

一、什麼是三伏天？

每年隻要進入農曆六月份，很快就到數伏天了，民間有句俗話說：“冷在三九，熱在三伏。”說的是夏至以後氣溫驟升，形成了炎熱的暑天。于是人們把最熱的暑天稱為“伏天”。所以，三伏天，就在小暑與處暑之間，入伏”後，全國多地将會進入持續高溫模式。這是一年中氣溫最高而且懸又潮濕、悶熱的時期。

“三伏”說法在我國自秦代以來就存在了，《漢書·郊祀志》就有明确記載：“六月伏日也，周時無，至此（指秦）乃有之。”就是說六月進入伏天的說法，在周代時還沒有，但到秦朝就有了。

《史記·秦紀六》中雲：“秦德公二年（公元前676年）初伏。”唐人張守節曰：“六月三伏之節，起秦德公為之，故雲初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”

我國傳統曆書中注有：“夏至三庚便數伏”，就是說，“從夏至日”開始往後數，數到第三個“庚日”便開始入伏了。“庚日”是指古代的“幹支紀日法”中帶有“庚”字頭的那一天。

伏天氣有一個多月時間，古人就把這一段時間叫“三伏”，它由初伏、中伏、末伏組成。夏至後的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天後是第四個庚日叫中伏，立秋後的第一個庚日叫末伏。

伏天的長短也不是固定的，主要看中伏發生的時間的上。如果第五個庚日發生在立秋之前，那麼中伏就有20天，民間俗稱兩個中伏；若發生在立秋之後，中伏就隻有10天。

二、三伏天的“伏”是什麼意思？

“三伏天”的“伏”就是指的是“伏邪”，即要伏“六邪”中的暑邪。六邪分别是：風、寒、暑、濕、燥、火。

所謂“伏”就是表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，入伏就表示陰氣被陽氣壓制得最嚴重，天氣最炎熱的時候。俗話說“夏至三庚數頭伏”，意思是說，夏至日之後，伏天馬上就要到來了。

也有人認為：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”。每年有三個伏，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由幹支曆的節氣日期和幹支紀日的日期相配合來決定的。

三、今年的三伏天是什麼情況呢？

今年三伏的具體情況如下：

初 伏：2022年7月16日-2022年7月25日，共10天

中 伏：2022年7月26日-2022年8月14日，共20天

末 伏：2022年8月15日-2022年8月24日，共10天

四、三伏天有哪些風俗？

1、頭伏要吃餃子

在北方流行“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

餃子自古以來，就是中國人喜愛的開胃的佳品。在頭伏吃餃子成為一種傳統習俗，入伏日人們往往會食欲不振，胃口不好，對吃的東西不感興趣。

所以，民間又稱伏天為“苦夏”，餃子恰好就是開胃的食物。清代李漁在他的《閑情偶記》中寫道：“一歲難過之關唯有三伏”。因此入伏日這個時候吃餃子開開胃也正是時候。

當然，三伏天開胃吃餃子，也是有講究的，這時候的餃子餡最重要，最好選一些能清熱解暑、易于消化的蔬菜作餡，如冬瓜、黃瓜等。

其次，吃餃子邊有美好的一種寓意：“元寶藏福”。餃子外形酷似元寶，“伏”與“福”又是同音。因此，頭伏吃餃子的意思就有“元寶藏福”之說法，吃餃子就表示福氣滿滿。

也有人喜歡吃鍋貼餃子，鍋貼餃子又稱“伏（福）貼”或“貼伏（福）”餃子，而“伏”與“福”同音，這就又有了吃餃子是吉祥富貴之意。

2、二伏吃面，

二伏吃面，伏日吃面也是民間的風俗，這一習俗在三國時期就已經有了。《魏氏春秋》記載，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裡說的“湯餅”其實就是熱湯面。

伏天裡吃熱面，除了和北方人喜歡面食有關外，還有一個重要原因，就是要“辟惡”。《荊楚歲時記》中有這樣的記載：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。所以，二伏天吃餃子就是要為人們辟惡。

其實，伏天正是新小麥剛剛磨成面粉，伏天喝熱湯面，不僅營養豐富，而且喝湯還可以起到發汗驅病的目的。

3、三伏烙餅攤雞蛋

三伏中的末伏通常在立秋後的第一個庚日開始，也就是說末伏基本在立秋之後。

立秋後，雖然夜裡涼爽，但真正的秋天還并未到，但是卻預示着象征着炎熱即将結束，特别是夜裡慢慢地有了一些涼意，人們的胃口也逐漸開放。由于過去人們生活水平不高，能烙餅攤雞蛋吃也算得是不錯了。

圖片來自網絡

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