1、看外皮:挑選白蘿蔔時,要挑個頭大,且形狀比較規則的,這樣的蘿蔔便于剝皮。另外,表面有比較多凹陷的蘿蔔慎選,可能有蟲害。
2、看手感:優質蘿蔔手感比較結實。如果拿起來感覺比較輕,則可能裡面空心化了,沒有很大的食用價值。
3、掰開看:扭斷後,在斷口處可以看出蘿蔔的品質。如果有較多小洞,則是有點空心了,要慎選。
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