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花生四烯酸屬于什麼

知識 更新时间:2025-01-24 13:28:58

  花生四烯酸屬于不飽和脂肪酸,其中含有四個碳-碳雙鍵,一個碳-氧雙鍵,為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界,少量存在于某個種的甘油酯中,也能在甘油磷脂類中找到。人體内可由亞油酸合成。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。常溫壓下穩定,避免與強氧化劑接觸。

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