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石家莊最著名的小吃是什麼

知識更新时间:2024-08-25 03:13:45

　　第一，金鳳扒雞，是石家莊曆史悠久的特色美食，采用獨特的制作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制.具有一定的藥理功效和保健作用；

　　第二，石家莊回民扒雞：其通體呈金黃色，外型美觀，料味深入，醇香濃郁，不易變質，雞肉極爛，但不抖則不散；

　　第三，西河肉糕，是深澤民間的漢族傳統小吃，相傳由清代流傳至今。具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃；

　　第四，金毛獅子魚，用鯉魚加工修飾後，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜适口；

　　第五，辛集鹹驢肉，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥；

　　第六，馬家鹵雞，煮好的鹵雞黃裡透紅、顔色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口，久食不厭，老幼皆喜；

　　第七，狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各種技藝，精心制作50多道各具特色的名菜，營養價值高，風味獨特；

　　第八，鍋貼餅子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用開水潑面），趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口；

　　第九，薛家燒餅，俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，燒餅跟小柿餅差不多一般大小，色澤金黃，有甜、鹹兩種，鹹的上面有黑芝麻，吃起來香脆酥軟，略有些油，甜而不膩；

　　第十，宮面，又稱藕面、藁城宮面，系藁城傳統名特面食品，風味獨特。宮面配料考究，制作精細，營養豐富，具有條細心空、耐煮不糟、湯清面秀，嚼有口勁等特點。

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