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微波爐為什麼不能把水沸騰

知識 更新时间:2024-07-20 17:28:48

  具體原因如下:

  1、微波爐中加熱的容器裡不會産生對流。

  2、水達到沸點後就開始進行汽化,而由于這裡的水汽化從外至内進行,因此不會像日常使用的鍋或者水壺那樣從底部開始,從而使水沸騰。由于水壺等工具的加熱是從底部進行,所以水蒸發時是由下往上,下面水蒸氣經過上面的水,攪動了上面的水,所以會有沸騰現象。用微波爐可以把水加熱超過100度也就是沸點,但是水是由外由上開始蒸發,也就看不到沸騰現象,雖然沒有沸騰的現象,但是水也是一樣的燒開。

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