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怎樣去除烤蛋糕的腥味

知識 更新时间:2025-01-03 02:40:42

  處理方法如下:

  1、香草精,可以有效的去除蛋腥味,而且做出來的蛋糕有一股香草味,注意不能多放,香草精是濃縮的,如果放的稍微多一點就會有種膩膩的很濃重的香草味,遮蓋了蛋糕本身的香味;

  2、朗姆酒,加入一點朗姆酒,不僅中和了蛋腥味,而且烤出來的蛋糕會有淡淡的酒香;

  3、白醋,是家庭中最常見的蛋糕去腥方法,也是最便宜的。白醋的酸性比較大,放的時候要掌握好量,幾滴足以,不然蛋糕就會發酸;

  4、檸檬汁,加入檸檬汁後,感覺不到蛋腥味,也會使蛋糕口感也會更加清爽,如果使用的是比較新鮮的檸檬,多放幾滴,可以吃出明顯的檸檬味道,越新鮮的檸檬效果越好。

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