人工飼養黃鳝喂食飼料主要以小雜魚、蚯蚓、螺蚬、蚌肉等為主,以蚯蚓為最佳,也可喂水蚤、豆渣、菜籽餅、瓜果等人工配合飼料,人工飼養時,由于投喂大量飼料,黃鳝排除的糞便容易污染水質,所以要經常加注新水,保持水質清新,春季7天~10天換一次水,夏季3天~5天換一次水,網箱還要定期進行消毒,每立方水用10克的漂白粉化水,全池潑灑,放養後,網箱中可放養适量泥鳅,利用泥鳅上下遊竄的習性,起到分流增氧作用,又可消除黃鳝的殘餌,在池塘内放養一定量的花白鲢來調節水質。
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