1、将五花肉切塊,在滾水中去血水。
2、然後将肉放入鑄鐵鍋,加水至8分滿,加入生抽。
3、然後加入料酒、腐乳、姜片、八角,煮沸後關中小火煮30分鐘。
4、然後加入小土豆,再接着煮20分鐘左右即可收水出鍋。
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