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絲瓜牛肉家常做法

知識 更新时间:2024-08-09 09:30:29

  1、姜切絲,蒜切成片(蒜要先切,晾夠10分鐘),蔥切成圈,美人椒切塊。

  2、盛出炖好的牛肉及少許湯。

  3、絲瓜洗淨削去皮,用花刀切成滾刀塊。

  4、起鍋,加入油和八角小火煸香。

  5、加入姜、蔥和辣椒翻炒勻。

  6、加入絲瓜翻炒勻,均勻裹上油後加入鹽和胡椒粉及一湯勺水(稀釋鹽)翻炒勻。

  7、加入牛肉和蒜(最後加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素)翻炒勻既好。

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