将帶魚放到熱水中(溫度在八十度左右為宜),用熱水燙大約十秒鐘左右(不需要太長時間),然後接着放到冷水中冷卻,這樣魚鱗就會松動,然後再用廢棄的牙刷将魚鱗刷掉即可,也可以用小刀片刮去。
這樣處理帶魚魚鱗有個好處,即使用指甲去刮也不會傷到手。當然也可以用抹布逆着魚鱗擦除,因為這時候魚鱗已經張開了,非常容易脫落,然後再把抹布洗幹淨就可以了。
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