tft每日頭條

 > 知識

 > 紅茶為什麼有甜味

紅茶為什麼有甜味

知識 更新时间:2024-08-18 14:50:33

  紅茶是全發酵茶葉,茶葉芽尖在發酵過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,茶葉鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,産生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved