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誰知道做蒜泥鯉魚最好的辦法

知識 更新时间:2024-06-29 16:17:28

  材料:鯉魚1條、油适量、鹽适量、香菜适量、辣椒絲适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗、醬油适量。

  做法:

  1、鯉魚處理好,去掉内髒,清洗幹淨備用;

  2、辣椒切絲,香菜洗淨備用;

  3、魚脊處切幾刀,放入水中煮,加花椒大料;

  4、倒入适量料酒煮15到20分鐘;

  5、煮好後撈出裝盤;

  6、一碗蒜泥加入海鮮醬油攪勻;

  7、将加了海鮮醬的蒜泥均勻的鋪在魚身上;

  8、鍋内熱稍多一些油,五分熱的時候倒入辣椒絲,辣椒炒出香味變酥的時候關火;

  9、将油和辣椒絲澆在魚身上即可。

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