涼拌鹵肉的步驟:
一、食材:200g鹵牛肉、100g西芹、80g胡蘿蔔、香菜、蒜末、香油 、辣椒油 、紅酒醋 、白糖 、生抽 、鹽
二、具體步驟:
1、香菜洗淨切成段,胡蘿蔔去皮切成絲;
2、西芹去筋洗淨,斜刀切成小塊;
3、燒開水,把西芹和胡蘿蔔絲焯三十秒後撈起瀝幹放涼;
4、把鹵牛肉切成牛肉片,加入焯過的芹菜和胡蘿蔔線,香菜段、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料,拌勻即可食用。
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