肥腸炖豆腐新手也能做好肥腸炖豆腐-tft每日頭條

肥腸炖豆腐新手也能做好肥腸炖豆腐

美食更新时间:2024-10-07 17:21:15

　　把所用食材準備好，香菜、生姜和辣椒清洗幹淨。

　　肥腸切成馬蹄狀，用開水焯燙幾分鐘去除多餘油脂，控水後備用。

　　豆腐切成麻将大小的塊。

　　生姜切片，辣椒切成小段，香菜同樣切段備用。

　　砂鍋裡倒入油，放生姜、花椒，辣椒炒出香辣味。

　　倒進焯燙過的肥腸翻炒到肥腸段油亮。

　　倒入一碗開水，小火煮十幾分鐘讓肥腸入味。

　　把準備好的豆腐放進砂鍋爐竈開小火，咕嘟十幾分鐘。

　　煮到豆腐變軟後撒入鹽，再煮幾分鐘入味關火，最後撒上香菜段。這道菜做法簡單又入味，可以在臨出鍋前撒一點白胡椒粉，味道會更有層次。

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