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奧爾良能腌制魚塊嗎

知識 更新时间:2025-02-08 23:19:33

  奧爾良能腌制魚塊,方法是:

  魚一條處理幹淨切塊

  其他配料清洗幹淨,京蔥切段,洋蔥切絲切片,蒜、姜切好備用.

  放奧爾良腌料80克,3湯勺生抽,3湯勺料酒,2湯勺耗油

  戴一次性手套抓捏均勻,抓的時候小心别傷到手,抓捏好後腌制20分鐘或者更久,腌久點更入味.

  準備一口炖鍋,鍋裡放适量植物油,放入切好的京蔥,洋蔥,蒜,姜片.

  再擺上金針菇.

  放入腌制好的魚塊.

  倒入啤酒(具體量多少,根據你自己喜好放,想要多點湯汁就放500ml那種,稍微大點的一聽啤酒)蓋上蓋子大火燒開,中火煮25分鐘左右.

  打開鍋蓋,湯汁明顯變少了,加入青紅椒,把之前調好的澱粉澆上去輕輕撥動攪拌下,不要太用力會把魚肉翻爛了,此刻湯汁很濃郁了,再撒上蔥花即可.

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