奧爾良能腌制魚塊,方法是:
魚一條處理幹淨切塊
其他配料清洗幹淨,京蔥切段,洋蔥切絲切片,蒜、姜切好備用.
放奧爾良腌料80克,3湯勺生抽,3湯勺料酒,2湯勺耗油
戴一次性手套抓捏均勻,抓的時候小心别傷到手,抓捏好後腌制20分鐘或者更久,腌久點更入味.
準備一口炖鍋,鍋裡放适量植物油,放入切好的京蔥,洋蔥,蒜,姜片.
再擺上金針菇.
放入腌制好的魚塊.
倒入啤酒(具體量多少,根據你自己喜好放,想要多點湯汁就放500ml那種,稍微大點的一聽啤酒)蓋上蓋子大火燒開,中火煮25分鐘左右.
打開鍋蓋,湯汁明顯變少了,加入青紅椒,把之前調好的澱粉澆上去輕輕撥動攪拌下,不要太用力會把魚肉翻爛了,此刻湯汁很濃郁了,再撒上蔥花即可.
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!