原因:因為飯店裡的墨魚一般都是用花刀在墨魚肉的3分之1處切出口子,然後再水裡焯一下,墨魚肉自然卷曲就變成一朵花的樣子,所以叫花枝。
烏賊簡介:又稱花枝、墨鬥魚或墨魚。遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法,伺機離開,因而有烏賊、墨魚等名稱。烏賊骨即是著名的中藥“海螵蛸”。中國在烏賊科底下分三個屬,分别是金烏賊屬、無針烏賊屬和後烏賊屬。烏賊是暖水性的軟體動物,喜微光,日間栖息于海底,晚上浮遊到水域的上層,平時栖息在海水澄清、較高鹽度的海區裡。
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