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黃花菜有毒嗎

知識 更新时间:2025-02-11 21:17:43

有毒。它本身含有秋水仙堿,進入人體後會氧化變成二秋水仙堿,這種物質是有劇毒的。中毒後一般2-5小時會出現症狀。因此吃之前一定要進行處理,首先要将其剝開,把花蕊取出扔掉,然後用熱水焯一下,焯好後放到涼水中浸泡2個小時。

黃花菜功效:

1、解憂:它能夠防治失眠,一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

2、健腦、抗衰:黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。黃花菜對預防老年人智力衰退,無疑也是一種良藥。

3、清熱解毒,明目:黃花菜為清熱解毒利濕之品,還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。

4、有益産婦:産褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。黃花菜還具有調治乳汁不下的療效,可作為病後或産後的調補品。

5、降低血清膽固醇:研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康複,可作為高血壓患者的保健蔬菜。

6、降肝火:定期吃些黃花菜,以達到降肝火的目的。肝火旺的人,平時都可以多吃黃花菜。

7、防治貧血:用其根端膨大體炖肉或炖雞,對治療貧血、老年性頭暈等,具有較好的效果。

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