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冬天配粥的家常小菜

圖文 更新时间:2025-01-09 11:46:46

苤藍的維生素含量十分豐富,尤其是其鮮汁,對胃病有輔助治療作用,其所含的維生素C等招牌營養素,有止痛的功效,能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。其含大量水分和膳食纖維,可寬腸通便,防治便秘,排出毒素。

椒香苤藍

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)1

準備材料:苤藍1個,鮮花椒3克,小米辣2個,鹽2克,色拉油2勺,幹花椒2克(二者做成花椒油)

開始制作:

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)2

1 将苤藍置菜闆上削皮。新鮮苤藍外皮光亮,去皮時清香味十足。

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)3

2 苤藍切成細絲後用冷水泡過。

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)4

3 泡過後取出待用。

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)5

4 苤藍絲内加入鹽、小米辣後将燒熱的花椒油炝入苤藍絲内。

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)6

5 将鮮花椒置于已經拌好的苤藍絲上即可。

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)7

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)8

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選自《巧廚娘:愛有溫度,菜喜涼拌》這本書,版權所有。

冬天配粥的家常小菜(佐粥下飯非它莫屬)9

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