主料:大米。
輔料:豬肉、青菜、食鹽、水、姜、味精。
步驟如下:
1、先将青菜和豬肉洗淨,再将青菜切成細絲,豬肉剁成肉末裝盤備用;
2、将大米淘洗幹淨備用;
3、 在鍋中加入适量的水,大火将水燒開後,将大米放入鍋中,再将火候調整成小火慢慢熬,期間用鍋鏟攪拌一至兩次,防止粘底,但中途不要添加涼水;
4、稀飯熬到七、八成熟的時候,加入肉末,并攪拌均勻;
5、待肉末煮至變色,再放入青菜絲攪拌均勻,煮三分鐘左右即可關火;
6、最後加上适量的食鹽和味精即可食用。
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