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美味毛血旺的做法

美食更新时间:2024-08-23 09:24:13

　　首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。并把辣椒煮開接着将它們剁碎。接着，我們在開水中放入少許蔥段，姜，并倒入剛剛備好的鴨血，牛百葉，煮的時候再倒些料酒去腥

　　将豆芽兒和蔥放入鍋内翻炒，可以适量放些鹽巴

　　然後把炒好的豆芽兒平鋪在待會要上桌的大盆子裡

　　将蔥、蒜、姜放入翻炒，并加入2勺豆瓣醬，将調料翻炒差不多後倒入清水，蓋上鍋蓋煮開

　　把剛才煮熟的鴨血、牛百葉一片片夾入鍋中

　　水煮，除了辣，我們還需要麻，不要忘了花椒喔。用小奶鍋先倒入油（不要吝啬油的用量～）制作花椒油

　　剛才煮好的牛百葉和鴨血也可以起鍋啦！倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上蔥花點綴

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