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怎樣做豆腐腦

生活 更新时间:2025-02-09 17:31:34

1、黃豆90克提前一夜泡發好。

2、倒入豆漿機内加入1100毫升水。

3、插上電按正常煮豆漿煮好。

4、煮好的豆漿過濾出豆渣。

5、過濾好的豆漿在鍋中煮開,然後關火,關火等3分鐘。

6、1.7~2克葡萄糖内酯用一點點開水融化後倒入豆漿内,快速攪拌均勻。

7、然後倒入盒子内靜止20分鐘。

8、鍋中倒入适量八角,花椒,姜,生抽,香油熬成湯汁,然後等豆腐腦凝固後澆在上面即可。

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