陳醋就是釀成後存放較久的醋。陳醋不含食鹽,有高血壓等心腦血管疾病每天吃一些陳醋有好處。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保甯醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鼈一特醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用,醋還可以緩解感冒引起的并發症的作用。
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