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小麥的蛋白質含量一般是多少

知識 更新时间:2025-01-09 19:08:02

  每100克小麥蛋白質含量一般為11點9克。

  小麥是小麥系植物的統稱,是單子葉植物,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉後可制作面包、饅頭、餅幹、面條等食物,發酵後可制成啤酒、酒精、白酒,或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。

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